Açougue em Pelotas

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Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vão receber placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúdo criará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia de modo a entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Diminuição Legal. Este evento será pelo auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
Este diretor de Vigilância em Saúde Franklin do Souza Neto explica qual este evento faz Parcela do projeto qual Procura disparar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a tua prática efetiva.
“Nesta etapa o projeto capacitou sete estabelecimentos qual foram selecionados pelo maior volume do carnes comercializadas e número por consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Diminuição Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Lar de Carnes Hfoilio;
· Lar de Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
Este Programa tem tais como base quatro pilares: avaliaçãeste, educação, acompanhamento e intervençãeste. É analisado o fluxo da concupiscência, a partir de a recepção até a entrega ao consumidor, e sãeste avaliadas as condições físicas, estruturais, o armazenamento, a manipulaçãeste e este manipulador.
O objetivo é qual os açougues alcancem 1 nível por habilidade, tanto de higiene quanto do material, do alto padrão, para qual a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em qual adquire seu alimento, com preocupaçãeste.
A coordenaçãeste do programa é do responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, usando orientação tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste dos agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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